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Quiero subir una foto de la receta: Rollitos de lenguado
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INGREDIENTES:
8 filetes de Lenguado medianos
8 rodajas finas de Salmon-ahumado-ingredientes_recetas-577_1.html' class='linkEnReceta'>Salmón ahumado
200 cc de Vino blanco seco
300 gr de Crema de leche
Sal
Manteca
MODO DE PREPARACIÓN:
Disponer sobre la mesada los filetes de lenguado con la parte interior hacia arriba. Salpimentar y colocar encima las rodajas de salmón.
Enroscar los filetes sobre ellos mismos comenzando por la parte más ancha. Poner en una fuente para horno enmantecada, bañar con el vino, agregar trocitos de manteca y cocinar en el horno unos 8 a 10 minutos, 200 grados.
Retirar, escurrirlos y disponerlos en una fuente. Reducir a la mitad el líquido de cocción y agregar la crema de leche, siempre revolviendo, hasta que adquiera consistencia cremosa.
Cubrir los rollitos de pescado y gratinar en el horno:(Salar poco el pescado, ya que el salmón les confiere un sabor fuerte.)
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