Rollo de carne relleno

Ingredientes:

-1 kilo de Carne picada
-3 Zanahorias
-2 huevos
-1 cucharada de mostaza
-2 cucharaditas de sal-1 pizca de Ají molido
-1 pizca de orégano
-200 gramos de jamon cocido
-200 gramos de queso, en lonchas





Preparación:

Colocar la carne picada en un bol, agregar la zanahoria rallada, los huevos, la mostaza, la sal, el ají molido y el orégano.

Mezclar todo hasta formar una masa.

Colocar sobre la mesada un rectángulo de film y sobre el la carne, humedecer el palo de amasar con Agua y extender la carne en forma de rectángulo lo más pareja posible.

Colocar sobre esta las lonchas de jamón y queso.

Con cuidado arrollar con la ayuda del film y colocar en asadera para horno.

Cocinar en horno moderado de 50 a 60 minutos.

Se corta en rodajas y se acompaña con ensaladas o variedad de puré.

Se puede comer frío.