Rollo filipino

Ingredientes para 4 personas:
1/2 kilo de Carne de cerdo molida,
150 gramos de camarón pacotilla (del camarón más pequeño),
50 gramos de castaña de Agua (castaña tierna),
1 cucharadita de sal,
1 cucharadita de Pimienta,
10 tortillas de Harina (se utilizan en lugar del egg roll wrapper).
8 palillos de dientes,
4 tazas de aceite. Para la salsa de piña:
1 1/2 tazas de jugo de piña,
1 pizca de sal,
1 pizca de pimienta,
2 tazas de salsa catsup.

Método
: Mezcle la Carne Molida de cerdo con el camarón picado finamente; incorpore a esto las Castañas de agua y mezcle muy bien. Llene una a una las tortillas de harina con el relleno anterior y enróllelas como si fueran flautas delgadas, para después fijarlas con un palillo; fríalas en aceite bien caliente y escúrralas. Aparte, caliente el jugo de piña, sazónelo con sal y pimienta y agregue suficiente cantidad de salsa catsup y Vinagre para que tenga una consistencia ligera. Finalmente, bañe los rollos con la salsa.