Ropa vieja de pulpo

INGREDIENTES:
½ kilo de Garbanzos
1 kilo de papas 1 kilo de Pulpo
2 cebollas
1 lata de Tomate frito
1 cabeza de ajo
Un vaso de aceite
Unas cuantas hebras de azafrán
Perejil, al gusto
Tomillo, al gusto
1 pimiento rojo
Unas gotas de Marie Brizard

MODO DE PREPARACIÓN:
La víspera de la preparación del plato ponemos los garbanzos en remojos. Al día siguiente, en un caldero ponemos el pulpo y los garbanzos al fuego con agua, hasta que cubra el pulpo, lo dejamos cocer. Doramos las papas. En una sartén picamos la cebolla, el pimiento y los ajos, cuando esté dorado añadimos el azafrán, el tomate y unas gotitas de Marie Brizard. Una vez cocido el pulpo lo picaremos en trocitos medianos, le añadimos los garbanzos, las papas doradas y el sofrito. Mezclamos todo muy bien, sazonamos y lo dejamos al fuego unos 3 minutos. Transcurrido este tiempo retiramos del fuego y espolvoreamos con perejil para decorar el plato