Rosco de reyes

Ingredientes:

Para 4 personas
1/2 kg. de Harina
Una nuez de Levadura de panadero
3 Huevos
Una pizca de sal
125 grs. de Azúcar
150 grs. de Mantequilla
Un chorrito de Agua de azahar
1/2 copita de Ron
Un chorro de Leche
Un chorro de agua
4 guindas
Corteza de Naranja
Huevo batido
Azúcar glas

Preparación:

Mezcla en un recipiente la harina con el azúcar, los huevos, el agua de azahar, la copita de ron, la leche, la nuez de levadura, el agua y la sal. Amasa con cuidado hasta que te quede una mezcla compacta y sin grumos.
Posteriormente, agrega, amasando poco a poco con las manos, la mantequilla hasta que consigas hacer una bola. Deposita la bola de masa en un recipiente, tápala y deja reposar unas horas para que fermente (hasta que duplique o triplique su volumen).
Pasado el tiempo de fermentación, vuelve a amasar y dale forma de rosco.
En una placa de horno forrada con papel antiadherente, coloca el rosco y deja reposar hasta que se hinche. A continuación, adorna con tiras de piel de naranja y las guindas. Introduce la sorpresa y unta toda al superficie del rosco con huevo batido. Hornea a 175 grados durante 12-18 minutos.
A la hora de servir, puedes adornar con azúcar glas.