Roscos de Doña Ana

Ingredientes:
para 6 personas I LITRO DE ACEITE,I CASCARA DE Naranja,MATALAUVA,Canela EN ASTILLA,I Huevo,ICUCHARITA DE CANELA MOLIDA,IGUAL DE LEVADURA,5 CUCHARADAS DE AZUCAR,Harina LA QUE ADMITA LA MASA(CUCHARITA DE CAFE Y CUCHARA DE COMER OJO)Y POR ULTIMO RALLADURA DE LIMON
Elaboración:
1 preparaciónCOGEMOS UNA SARTEN LE HECHAMOS EL ACEITE Y CUANDO EMPIEZE A CALENTARSE LE PONEMOS LA CASCARA DE NARANJA HASTA QUE SE DORE,La retiramos del fuego y a continuacion le hechamos los trozos enteros de de matalauva y la canela en astilas y que se hagan fuera del fuego,cogemos el huevo y lo partimos separando la Clara de la yema,batimos la clara a punto de nieve y le añadimos ralladura de limon una cucharita (de cafe)de canela moliday otra igual de levadura,se le añade ahora la yemma batida,5 cucharas(soperas)de azucar,le bamos incorporando la harina poco a poco hasta que veamos que la masa va quedando blanda y pegajosa,para ayudarnos ha hacer los roscos nos untamos los dedos con un poco de aceite
2 presentaciónen una fuente y le dejamos caqer una lluvia de azucar,que os aproveche