Rosquillas fritas

Ingredientes:

Para 4 personas
1 taza de Leche.
1/2 taza de aceite.
Una corteza de naranja.
1/2 taza de anís.
1/2 taza de Azúcar.
1 Huevo.
1 sobre de Levadura.
Harina (la que admita).
Aceite de oliva para freír.
Azúcar con Canela en polvo para adornar

Preparación:

Hierve la leche con el aceite, el anís y corteza de naranja. Después, añade el azúcar y deja templar.
En un bol pon 2 tazas de harina junto con la levadura y ve incorporando la leche templada con el resto de los ingredientes, más el huevo batido. Cuando esté todo bien mezclado, añade mas harina, poco a poco, hasta que la masa quede bien dura. Vete dándole forma de rosquillas y fríelas en abundante aceite, no muy caliente (resulta mejor el de 0,4).
Por último, sirve las rosquillas y espolvoréalas con azúcar mezclada con canela en polvo. La masa de las rosquillas debe resultar ni muy blanda ni muy dura, para ello hay que respetar las medidas que se indican. El punto de fritura ha de hacerse a fuego lento. Todo lo que buscas para tu cocina aquí