Ruedas de solomillo con queso y hojaldre

INGREDIENTES:
2 Solomillos de cerdo,1 paquete de queso en loncha,masa de Hojaldre (la congelada),1 Huevo, 2 cucharadas de Harina, 2 tazas de Leche,pimienta, Nuez moscada,y sal.

MODO DE PREPARACIÓN:
cortar el solomillo en rodajas como de un dedo de grosor, salpimentar y freir en un poco de aceite, apartar del fuego ,escurrirlos bien y reservar,en la mesa enharinada estirar un poco la masa ya descongelada, y cortar con ayuda de un vaso redondeles del tamaño un poco más grande que los trozos de carne,poner un trozo de queso en cada redondel, y encima la carne, poner otro trozo de queso y tapar con otro trozo de masa, cerrar bien los bordes como si fuese una empanada, pintar con el huevo y poner al horno previamente caliente durante 30 minutos, retirar y servir con la salsa que se hace de la siguiente manera:derretir 1 cucharada de Mantequilla en una sarten,echar las 2 cucharadas de harina y revolver bien, agregar la leche sin dejar de revolver,echar la sal ,pimienta y nuez moscada a gusto de c/u.debe quedar cremosa, ligera como la consitencia de una salsa de tomate, se sirve con un poco de salsa por encima.