SAN VALENTÍN: TIMBALES DE QUESO EN ENSALADA

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INGREDIENTES:
2 quesitos de cabra
hojas de ensalada variada, lollo roso, hojas de roble, Lechuga iceberg, et.
6 tomates tipo cóctel o cereza
3 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada vinagre
Tomillo fresco
sal y pimienta
4 hojas de pasta china (obleas)
Mantequilla fundida

PREPARACIÓN:
Cortar los quesitos en forma de corazón. Cortar las hojas de pasta para rollitos en tiras anchas y envolver el queso, guardando la forma.

Paso 2
Barnizar con mantequilla y hornear a 180° C hasta que se doren.

Paso 3
Hacer una ensalada con las hojas y servir encima del corazón. Regar con una vinagreta y adornar con los tomates y el tomillo fresco.

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