SANDÍA CON NATA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:
4 tartaletas dulces grandes ya hechas
1 kg pulpa de Sandía con semillas
2 cucharadas licor de fruta al gusto ( manzana, melocotón, etc...)
para hacer la crema chantilly:
200 ml nata
50 g Azúcar glacé
1 gotas de esencia o extracto de vainilla
para hacer la salsa de chocolate:
150 g chocolate negro de cobertura
100 ml nata
media cucharada de Brandy (opcional)



PREPARACIÓN:
Sacar bolitas de la fruta y poner a macerar en la nevera junto con las dos cucharadas de licor. Durante una hora, no menos tiempo.
Mientras, preparar la crema chantilly; batiendo o montando ligeramente la nata, el azúcar y la esencia

Paso 2
Enfriar 15 minutos antes de servir el postre. Rellenar las tartaletas con la crema. Alisar con un cuchillo o espátula. Escurrir la fruta y colocar encima de la crema. Vovler a poner en la nevera.

Paso 3
Trocear el chocolate y poner en un recipiente al baño María, junto con la nata. Cuando se funda el chocolate, remover con una cuchara. Retirar al incorporar el brandy. Dejar reposar un poco y servir las tartaletas con la salsa templada de chocolate.