SOPA DE COSTILLA

RECETA PARA 4 PERSONAS:

MEDIO KILO DE COSTILLA
VERDURAS: OCUMO BLANCO, APIO, PLATANO VERDE, CHINO, YUCA, AUYAMA, ÑAME.
ALIÑOS: CEBOLLA, AJI, CILANTRO, CULANTRO, HIERBA BUENA, PEREJIL, AJO, CEBOLLIN.
CAITUCO.
SAL AL GUSTO.
MAZORCA (SE PICAN EN 4 PEDAZOS)



PREPARACIÓN:

SE COLOCA EN UNA OLLA CON Agua LAS COSTILLAS, AJO, SAL AL GUSTO Y CAITUCO SE DEJAN EL TIEMPO QUE ABLANDEN, DEPUES SE COLOCAN LAS VERDURAS, LOS ALIÑOS Y LA MAZORCA, PARA QUE AFLOJEN. HASTA QUE QUEDEN AL PUNTO DE SU GUSTO. " A SERVIR"