SOPA DE NARANJA CON FRESITAS FRESCAS

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INGREDIENTES:
2 Naranjas
380 g fresas
1 palo de Canela
150 ml agua
100 g Azúcar en polvo
290 ml Vino blanco de postre
1 anís estrellado
la ralladura de una Lima
90 ml Cava muy frío

PREPARACIÓN:
Lavar y secar las naranjas y la lima. Sacar tiras en juliana de una naranja y de la lima y reservar. Quitar la piel y la membrana blanca que recubre los gajos de la naranja.

Paso 2
Limpiar y lavar las fresas. Poner en un cazo los gajos de la naranja y las cerezas o fresas.

Paso 3
Mezclar en un cazo de fondo pesado el agua, la canela y el azúcar. Llevar a ebullición mientras se remueve. Bajar el fuego y añadir el vino, la mitad de la juliana de naranja, la ralladura de lima y la fruta. Dejar cocer unos ocho minutos y retirar. Enfriar. Licuar 1/3 de la mezcla, pasar por el chino y mezclar de nuevo con la fruta. Enfriar y en el momento de servir poner en cada plato 30 ml de cava. Adornar con corteza de naranja.

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Comentarios hechos por los usuarios

leydy yajaira (2007-12-04 20:06:48) yajaira_012_21@hotmail.com
la receta esta muy malo no me parece bien ha por q es muy feooooooooo act

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http://wndoo.hachette.es/recetasgral/	Recetas de Sopa

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