STOLLEN

Ingredientes:
400 gr. Harina,
40 gr. Levadura,
1/8 litro de Leche,
200 gr. de Mantequilla,
100 gr. Azúcar,
1 Huevo,
Sal,
100 gr. mazapán,
250 gr. Uvas pasas,
50 gr. Sidra confitada,
50 gr. Naranja confitada,
4 cl. Ron negro,
100 gr. Almendra molida,
50 gr. manteca,
50 gr. de azúcar polvo.

Método
: Se mezcla la harina, la levadura, la leche, y una pizca de azúcar y se deja crecer. Se agrega luego mantequilla, resto del azúcar, huevo y mazapán y la sal a la masa anterior, se amasa muy bien hasta su punto y se deja crecer. Es momento de agrega la fruta que se moja con ron. Ahora si se disponga en molde la masa, o se arma de forma tradición alemana. Si no conoce consultar , temp. horno: 180 grados, ver piso , tiempo de terminar, son 75 minutos. al finalizar este proceso, cuando todavía es caliente se unta el bollo con mantequilla derretida y se polvorea con polvo de azúcar.