Sabayon al champaÑa

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INGREDIENTES:
2 Naranjas, separadas en gajos
3 yemas de huevos
2 cucharadas de Azúcar
1/4 cucharadita de Canela en polvo
1/4 taza de champaña

MODO DE PREPARACIÓN:
1-Repartir en copas los gajos. de naranja. Reservar.
2- Combinar las yemas, el azúcar y la canela en un bol refractorio, Llevar sobre baño de María. Batir hasta alcanzar un punto espeso y cremoso.
3- Verter la mitad del champaña. Seguir batiendo hasta que se forme espuma. Añadir el resto del champaña y batir 5 minutos más.
4-Distribuir sobre las naranjas y servir de inmediato.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Postres

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