Receta de Sajta de pollo

Sajta de pollo
    Ingredientes para Sajta de pollo
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    Pasos para preparar Sajta de pollo
  1. En una sartén fría la cebolla y el ajo; cuando dore la cebolla, añada las arvejas, pimienta, sal y comino.
  2. Aparte, cocine en agua el pollo despresado con algo de cebolla y ají amarillo y cuando esté tierno retire del fuego. Cocine la tunta pelada y cortada en trozos pequeños.
  3. Cuele, agregue queso, huevo y revuelva a fuego lento hasta que cuaje el queso.
  4. Salsa: Pique la cebolla en pluma, el tomate en cuadraditos, mexcle y sazone con aceite y sal.
  5. Sirva el pollo con papas cocidas y preparado de tunta. Ponga la sarse encima del pollo.
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9Opiniones de Sajta de pollo
CINTHIA
¡¡¡Qué rico!!
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modesto quezada
La única falla este en el cocido del ají después creo que está lo más cerca a una buena sajta.
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Ángeles
Voy a hacer unas correcciones a la receta para la mejor elaboración de ésta receta tan tradicional de La Paz,Bolivia: el pollo no se hace hervir aparte eso le quita todo el sabor. Lo que se debe hacer es: Poner el pollo despresado en el ahogado (cebolla frita en aceite junto con el ají) para que tanto el ahogado y el pollo absorban mutuamente los sabores.La tunta debe ser rebosada en maní molido y cocido con un poco de aceite y sal. La sajta paceña no lleva queso peor huevo, eso es para otros platos.
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Cecilia
Esta preparación no es correcta ya que el pollo no de prepara de ese modo y mucho menos la yunta
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Susana
El hecho de cocinar el pollo separado del ahogado ya le quita toda la escencia a la preparación de Sajta.
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Carlita
Quisiera (si fuera posible) me envien la historia de la palabra "sajta" y sus inicios en la Cocina Boliviana y la receta original no lleva arvejas pues son ingredientes del Valle y no del Altiplano Boliviano.Gracias.
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yaqueline
Muy buenas correcciones envienme mas recetas pues me gusta cocinar
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César
Bien tu receta aunque yo siempre comí la tunta rebozada en maníBuen provecho y gracias por compartir tu receta
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FLOR
Bien además la receta esta bien sasonada
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