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Receta de Sajta de pollo

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Receta de Sajta de pollo
Ingredientes para Sajta de pollo:
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Instrucciones:
1

En una sartén fría la cebolla y el ajo; cuando dore la cebolla, añada las arvejas, pimienta, sal y comino.

2

Aparte, cocine en agua el pollo despresado con algo de cebolla y ají amarillo y cuando esté tierno retire del fuego. Cocine la tunta pelada y cortada en trozos pequeños.

3

Cuele, agregue queso, huevo y revuelva a fuego lento hasta que cuaje el queso.

4

Salsa: Pique la cebolla en pluma, el tomate en cuadraditos, mexcle y sazone con aceite y sal.

5

Sirva el pollo con papas cocidas y preparado de tunta. Ponga la sarse encima del pollo.

6

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Muy útil
9 comentarios
CINTHIA
¡¡¡Qué rico!!
modesto quezada
La única falla este en el cocido del ají después creo que está lo más cerca a una buena sajta.
César
Bien tu receta aunque yo siempre comí la tunta rebozada en maníBuen provecho y gracias por compartir tu receta
FLOR
Bien además la receta esta bien sasonada
yaqueline
Muy buenas correcciones envienme mas recetas pues me gusta cocinar
Susana
El hecho de cocinar el pollo separado del ahogado ya le quita toda la escencia a la preparación de Sajta.
Ángeles
Voy a hacer unas correcciones a la receta para la mejor elaboración de ésta receta tan tradicional de La Paz,Bolivia: el pollo no se hace hervir aparte eso le quita todo el sabor. Lo que se debe hacer es: Poner el pollo despresado en el ahogado (cebolla frita en aceite junto con el ají) para que tanto el ahogado y el pollo absorban mutuamente los sabores.La tunta debe ser rebosada en maní molido y cocido con un poco de aceite y sal. La sajta paceña no lleva queso peor huevo, eso es para otros platos.
Carlita
Quisiera (si fuera posible) me envien la historia de la palabra "sajta" y sus inicios en la Cocina Boliviana y la receta original no lleva arvejas pues son ingredientes del Valle y no del Altiplano Boliviano.Gracias.
Cecilia
Esta preparación no es correcta ya que el pollo no de prepara de ese modo y mucho menos la yunta

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