Sajta de pollo

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INGREDIENTES:
1 unid. Pollo entero
2 unids. Cebolla picada
1/2 diente(s) Ajo picado
180 g. aji amarillo
1 taza(s) arvejas
10 unids. papas
1/2 lbs. tunta remojada
1 unid. queso rallado
2 unids. Huevo
1 cch. sal
1 cch. pimienta
1 cchta. comino
2 unids. cebolla salsa
1 unid. Tomate salsa
1 taza(s) aceite salsa
1 cch. sal salsa

PREPARACIÓN:
En una sartén fría la cebolla y el ajo; cuando dore la cebolla, añada las arvejas, pimienta, sal y comino. Aparte, cocine en Agua el pollo despresado con algo de cebolla y Ají amarillo y cuando esté tierno retire del fuego. Cocine la tunta pelada y cortada en trozos pequeños. Cuele, agregue queso, huevo y revuelva a fuego lento hasta que cuaje el queso.
Salsa: Pique la cebolla en pluma, el tomate en cuadraditos, mexcle y sazone con aceite y sal. Sirva el pollo con papas cocidas y preparado de tunta. Ponga la sarse encima del pollo.

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Comentarios hechos por los usuarios

Cecilia (2007-09-11 04:53:18)
esta preparación no es correcta ya que el Pollo no de prepara de ese modo y mucho menos la tunta

Carlita (2008-07-14 03:28:28) carmattz@hotmail.com
Quisiera (si fuera posible) me envien la historia de la palabra "sajta" y sus inicios en la Cocina Boliviana y la receta original no lleva arvejas pues son ingredientes del Valle y no del Altiplano Boliviano.Gracias.

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http://www.latinol.com	Recetas de Carne

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