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Salmón a La Sidra

  


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Ingredientes:
salmón
Tomate
Manzana
Cebolla
almeja
Gamba
Sidra
Harina
Aceite de oliva
Elaboración:
Se envuelve en harina el salmón cortado en rodajas y se fríe en aceite muy caliente sin dejarlo dorar. Se tritura y sofríe tomate, manzana y cebolla y se guarda. Se abren unas Almejas al vapor. Se coloca el salmón en una tartera a poder ser de barro, se echa por encima el sofrito y las almejas y por último se añaden unas gambas peladas. Cuando todo esto empiece a hervir, se añade la sidra según la cantidad de pescado que tengamos hasta que lo cubra y dejamos hervir a fuego lento.

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Fuente Categoria
www.afuegolento.comRecetas de Pescado



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