Receta de Salmon Roll Marinado al Gengiber
Receta de Salmon Roll Marinado al Gengiber
Ingredientes para Salmon Roll Marinado al Gengiber
Guía para la preparación de Salmon Roll Marinado al Gengiber
  1. Es un poco dificil pero está de muerte. Lo pueden acompaña con una ensalada de WAkame y puerros salteados.
  2. Empecemos: El bacon freírlo y hacer un polvo. Añadir ralladura de limón.
    Reservar.
    El salmón, cortarlo en tiras y sumergir en la marinada de zumo de limón, aceite de jengibre y salsa de soja 1 hora.
  3. Sacar, secar y reservar. El arroz seguir las instruciones del distribuidor y agregar el sake o vinagre.
  4. Reservar. Los vegetales, cortar a lo largo en forma de tiras finas, el aguacate, lo mismo.
    La Vinagreta de Wasabi: El wasabi se compra en polvo así que se diluye en agua o sake para que tenga una consistencia líquida y se le agrega el aceite de gengibre.
  5. Montaje: Ya tenemos todo OK? En los mercados Japoneses venden una esterilla de bambú.
    Con esto se hace el rollo, como si se enrollara un brazo gitano más o menos.
  6. Bueno, se coloca una Alga nori en la esterilla.
  7. Sobre el alga, el arroz frío y se le da la vuelta, Me explico, que el relleno quede tocando el alga y el arroz para fuera, se colocan una tira de salmón el pepino y el aguacate, Ahora a cerrarlo se va enrollando poco a poco y se presiona.
  8. Es una técnica fácil. Cuando tengamos el rollo, se pasa por el polvo de bacon y limón.
    Se corta en seis partes iguales y se sirve con la vinagreta..
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