Salmon en salsa de ajetes verdes

Ingredientes:Para 4 raciones
-2 rodajas de Salmon de unos 6 cm de grueso (400 g c/u)
-1 Cebolla
-1 tarro pequeño de ajetes en conserva (150 g)
- 1 pastilla de caldo vegetal
-Harina
-aceite para freir (oliva)

Preparación:
Quitar la espina y la piel para sacar 4 tajadas.
Emplear una sartén con tapa en la que quepan las cuatro tajadas, pero sin que sobre mucho espacio. Enharinar el salmón y dorar. Reservar.
En el mismo aceite (si es mucho quitar lo que sobre (pero dejando los restos de harina dorada) añadir una cucharadita (de café) de harina y dorarla. Añadir la cebolla picada finamente, tapar y pochar suavemente.
Añadir los ajetes,incluido el liquido de la conserva, y rehogar.
Pasar la mezcla de cebolla y ajetes por la por la batidora añadiendo la pastilla de caldo.
Colocar en la misma sartén de freír lo anterior las tajadas de salmón y añadir el triturado, moviendo para que se impregne bien; si fuese necesario mas líquido, añadir Agua suficiente. Tapar y calentar a fuego moderado durante 10 minutos.