|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
 Recetas relacionadas
|
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
|
Comentarios hechos por los usuarios
|
|
carlos (2009-10-27) charlyalpha@hotmail.com bueno considero que los chalotes es una parte importante en esta salsa |
|
Recetas de Fricase de pavo con champiÑones 1/2 taza de crema de leche para batir. 2 yemas de huevo. Arroz cocinado, |
|
Recetas de Salsa Berenesa _yemas de huevo 2. _dientes de ajo sal y pimienta Se pican las escalonias, se añade estragon y se pone en una cacerola con vino blanco y vinagre se reduce a 1/8 se baten las yemas de huevo sonadas con sal y pimienta, se agrega la mantequilla y luego gota a gota el anterior jugo reducido, se remueve se pasa por un tamiz y se pone al baño de maria sin que hierva batiendo siempre. Una gota de limon al servir |
|
Recetas de Pollo asado con uvas Ingredientes de la receta . - 1 pollo - un vaso de agua hirviendo - medio vaso de cebollino picado - medio vaso de perejil picado - 2 cucharaditas ralladura de limon - un vaso de semola de trigo - 2 cucharadas zumo limon - 150 gramos de uvas blancas sin pepitas - 50 gramos de mantequilla - pizca estragon - pimienta - 1 huevo - 2 cucharaditas pimenton dulce Para la salsa - 80 gramos de harina - medio vaso vino blanco - 1 vaso caldo ave - pimienta - medio vaso nata liquida - 350 gramos de uvas blancas sin pepitas Precalentar el horno a 180c cubrir la semola con agua hirviendo dejar reposar 15 minutos y vaciar el agua sobrante añadir el perejil, el cebollino, el limón, el estragón, las uvas partidas, la mantequilla, la pimienta y el huevo batido mezclar bien limpiar el pollo, introducir el relleno y atar pintar con mantequilla y espolvorear con pimentón hornear hora y media retirar y dejar reposar tapado durante 10 minutos salsa rehogar en una sarten la harina añadir el vino y el caldo y hervir, sin dejar de remover agregar las uvas y la pimienta dejar cocer durante 15 minutos verter la nata justo antes de servir trinchar el pollo y servir acompañado de verduras asadas y rociado con la salsa . |
|
Recetas de Rollitos de Lenguado 1 preparaciónSe les quita la piel a los lenguados y se hace un corte, a lo largo, por el centro, y se sacan los cuatro filetes, desechando las espinas. Batir el huevo y agregarle el queso rallado, perejil y ajo picado, y el jamón picado, la mitad del vino, el pan rallado sal y pimienta. Mezclar todo muy bien |
|
Recetas de Salsa Chorón 4 ud. yema de huevo . 500 gr |
|
Recetas de Cordon Bleu de Huachinango a La Calasanz Se coloca el relleno sobre cada uno de los filetes de pescado con lo anterior ya colocado y se envuelven doblando los bordes hacia el centro, se enharinan (la harina debe de estar condimentada con sal y pimienta negra molida). Después se pasan por el huevo batido (también condimentado con sal, pimienta negra molida y salsa inglesa) y, una vez capeados en el huevo, sobre las migas de pan molido a manera de que se empanizen (el pan molido debe de estar condimentado con sal, pimienta negra molida, oregano, eneldo, tomillo y estragon) en una base de grasa en una sartén (de preferencia mantequilla y aceite de oliva). Se fríen bien las cordon bleu de pescado y una vez realizado esto se utiliza la sartén en donde cocinamos el relleno aun cuando haya quedado algo de él, ahí mismo se agrega mantequilla, un poco de cebollín, ajo picado y se deja sofreír un buen rato |
|
Recetas de Tostadas de espárragos de Navarra con salmón ahumado Distribuir más salsa encima de éstos y cubrir por último con el salmón. Adornar la superficie con cebollitas muy picadas, alcaparras, pepinillos o huevo cocido picado. Prepararción de la salsa Poner en un cazo al fuego la chalota picada con el estragón y el vinagre |
|
Recetas de Pollitos asados Colar la preparación y pasarla a un cazo. Agregar las yemas de huevo de una en una y una cucharada de agua. Mezclar |
| Fuente | Categoria | |
| www.afuegolento.com | Recetas de Salsas y guarniciones |
| Recetas relacionadas: recetas ensalada de pulpo , receta ensalada con gulas |
|
Amigos - Contactos esta en: Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India Italiano: Amici - Incontri Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse Aleman: Freund - Kontakte |
