Receta de Salsa Beurre blanc al cava

Salsa Beurre blanc al cava
    Ingredientes para Salsa Beurre blanc al cava
  • Para 6 personas:
Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Filetes de pescado con salsa de cava
    Pasos para preparar Salsa Beurre blanc al cava
  1. Ponga el vinagre, las chalotas y el tomillo en un cazo pequeño de fondo grueso a fuego lento y reduzca a la mitad.
  2. Añada el cava y los champiñones, y siga cociendo a fuego lento hasta que se reduzca nuevamente a la mitad.
  3. Retire el tomillo, agregue la mantequilla, poco a poco, y remueva con un batidor de varillas o con una cuchara de madera.
  4. Es muy importante mantener la salsa a 90ºC cociendo sin apenas borbotones y sin dejar que hierva en ningún momento.
  5. Sazone la salsa con sal y pimienta a su gusto, y sírvala inmediatamente o manténgala caliente al baño María durante unos minutos, et voilà !! Nota: Esta salsa combina perfectamente con pollo o pintada cocida, o con pescado asado entero por ejemplo rodaballo.
  6. Si te ha gustado la receta de Salsa Beurre blanc al cava, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Salsas o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

Seleccionar
Me encantó
¡Consejo! Si te has quedado con hambre o no te ha salido prueba estas recetas:
Vídeos destacados
Cócteles y Bebidas Postres Bollería y pasteles Técnicas de cocina