Salsa Roquefort

Ingredientes:
150 gr. Queso roquefort
100 gr. Nata líquida
30 gr. Mantequilla
4 cuchara sopera Brandy
50 gr. Almendra (tostadas y picadas)
Pimienta negra
Elaboración:
Mezclar el roquefort con la nata líquida. Derretir la mantequilla en el microondas durante: 1 minuto a 780 W. Mezclar con el queso y la nata y llevar de nuevo al microondas durante: 2 minutos a 450 W. Sacar y añadir el brandy, las almendras y la pimienta. Nota. Esta salsa es la adecuada para las endivias.