Salsa barbacoa (barbecue)

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INGREDIENTES:
400 cc. de concentrado de tomates.
2 Cucharadas colmadas de Miel de abeja.
6 Cucharadas de Vinagre de vino blanco.
2 Cucharadas de salsa de mostaza.
6 Cucharadas colmadas de Cebolla rallada y destilada.
2 Cucharadas de aceite de oliva.
2 Dientes de Ajo machacados.
Pimienta blanca molida.
Sal.

MODO DE PREPARACIÓN:
Esta salsa de origen norte americano, posee muchas variaciones en la actualidad. Existen tantas como tantos la cocinan, pero aquí presento una variación a base de ingredientes muy comunes que la hace más fácil de preparar.
En una olla pequeña poner el aceite de oliva, la cebolla y el ajo, freír durante 3 minutos, luego agregar todos los ingredientes y salpimentar a gusto. Cocinar durante 15 minutos más a fuego muy suave agregando Agua caliente para evitar se seque demasiado (igual ésta debe ser algo espesa, tipo katchup). Luego retirar el ajo machacado para servir caliente o fría.
Ideal para poner sobre carnes asadas, pollo, patatas y pastas, o envasar y guardar refrigerada.

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Comentarios hechos por los usuarios

unalaura (2007-08-01 00:00:00) lauraacerom@hotmail.com
Una receta fácil, Clara y muy rica..

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Salsas y guarniciones

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