Salsa bolognesa

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INGREDIENTES:
400g de carne picada
400g de Tomate
1cebolla grande picada
1zanahoria rallada
2ramas de Apio picado
25g de manteca
50g de aceite de oliva
3 dientes de Ajo picado
200cc de vino tinto
350cc de caldo de carne
1 hoja de laurel
Sal, pimienta, orégano, Tomillo, a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Calentar el aceite y la manteca y rehogar la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo hasta que estén dorados.
Agregar la carne y cocinar entre 10 y 15 minutos, incorporar el vino y dejar cocinar a fuego mínimo hasta que reduzca. Incorporar el tomate y el caldo condimentar a gusto con sal, pimienta, orégano, y tomillo a gusto.
Cocinar a fuego muy bajo 30 minutos más.

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Comentarios hechos por los usuarios

juan manuel (2007-06-27 00:00:00) zacatecas_2005@hotmail.com
me parece muy completa soy estudiante de alimentos y la habia laborado solo con Cebolla Ajo Tomate y Laurel para aromatizar

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Salsas y guarniciones

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