Salsa de champiñones al estilo de Henzo

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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 20

Ingredientes de la receta:
250 gr de champiñones.
1/2 L de Leche.
40 gr de Mantequilla.
30 gr de Harina.
2 yemas de Huevo duro.
Nuez moscada.
Sal.
Pimienta molida.
Limpiar los champiñones.
Se cortan en trozos pequeños.
Se derrite la mantequilla en una cacerola.
Se incorporan la harina , los champiñones y las yemas.
Se remueve todo muy bien ,y añadimos sal , pimienta y nuez moscada.
Por ultimo añadimos la leche y removemos con energia hasta conseguir una salsa consistente.
Se emplea ,como rellenos en platos de cocina italiana.

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Fuente	Categoria
www.cocinadelmundo.com	Recetas de Salsas y guarniciones

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