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Salsa española

  


Quiero subir una foto de la receta: Salsa española

Ingredientes:

Para 4 personas
1/2 l. de caldo oscuro de vaca.
30 gr de Mantequilla.
1 dl de aceite de oliva.
30 gr de Harina.
1 Cebolla picada.
1/2 Zanahoria picada.
1 verde de Puerro picado.
1 cucharada de Apio blanco picado

Preparación:

Calienta el aceite y la mantequilla en un recipiente con fondo difusor, añade las verduras y deja que tomen un Bonito color dorado sin que se quemen, añade la harina y deja que se tueste durante dos ó tres minutos a fuego lento. Añade el caldo poco a poco y removiendo y deja cocer el conjunto unos 45 minutos sin tapar. Pasa por pasapurés y colador y verifica el punto de sal. Como la salsa española cuesta tiempo elaborarla, os recomendamos hacer más cantidad de la necesaria con objeto de congelarla y tenerla lista para futuras aplicaciones. Todo lo que buscas para tu cocina aquí   

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Comentarios hechos por los usuarios

natalia (2009-08-29)  doremi@hotmail.com
pues no me convence por que me han enseñado que lleva la pasta de Tomate y en la receta no la menciona.


Darinel (2009-06-30)  guerrero_dejesucristo@hotmail.com
gracias ,la verdad completa y al prepararla mmmmm,deliciosa gracias

Mª del Pilar (2009-04-26)  jopimi@yahoo.es
que está explicado muy facilmente su ejecución

SAUL ALEJANDRO (2008-10-14)  saul_alex93@hotmaiñ.com
es muy rica te lo digo porke lla lo e probado y estoy estudiando para chef y te felicito por tu creacion !MUCHAS FELICIDADES!

Elisa Ivars Gonzalez (2008-09-29)  eivars@hotmail.com
Es de las recetas mas sencillas en cuanto a los ingredientes y a
la preparación que he encontrado.
Gracias por vuestra ayuda.
Saludos

gris (2008-07-06)
Me parece que es un corta y pega de la receta de salsa española de la página web de Karlos Arguiñano.
Vamos, que no ha cambiado ni siquiera una coma de sitio.

MARCO ESCOBAR (2008-05-13)  MARCESCOBAR02@HOTMAIL.COM
QUISIERA SABER PARA DERIVACIONES SIRVE EST SALSA

andrea (2007-03-14)  andreitt50@hotmail.com
me parece perfecto


Fuente Categoria
www.karlosnet.netRecetas de Salsas y guarniciones

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