Receta de Salsa italiana (1)

Salsa italiana (1)
    Ingredientes para Salsa italiana (1)
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  1. Se rehogan en aceite las setas crudas y cortadas.
  2. Después se le añade el jamón cortado en forma de dados y la escalonia, rehogándolos durante 2 minutos.
  3. Mójese con el vino blanco.
  4. Redúzcase a la mitad, añadiendo a continuación la media - glasa, la salsa de tomate y el perejil trinchado.
  5. Se sazona y se deja a fuego lento durante 5 o 6 minutos.
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