Salsa de orégano

INGREDIENTES (para 4 personas)
4 cucharadas de Aceite de oliva virgen.
1 cucharada de Margarina.
1 cucharada de orégano seco molido.
1 taza de vino blanco.
1 vaso de agua.
1 vaso de Nata para cocinar.
Sal al gusto.

CÓMO SE ELABORA:
Ponemos a calentar el aceite, junto a la margarina en una sartén y cuando todavía no esté muy caliente, añadimos el orégano y sofreímos unos segundos.
A continuación añadimos el vino blanco, dejando que se evapore el vino.
Por último añadimos el vaso de agua, el vaso de nata para cocinar y la sal al gusto.
Dejamos consumir la salsa a la mitad hasta que tenga un poco de consistencia.
Esta salsa es ideal para acompañar pescados de roca asados o cocinados a la plancha.