Salsa para mariscos

INGREDIENTES:
1 Cebolla pequeña, 1 diente de Ajo, Vino fino (jerez), Pimienta blanca, 1 pastilla de caldo (laurel , pimienta, Perejil) un poco de Cilantro y perejil,aceite, Harina una cucharada sopera

MODO DE PREPARACIÓN:
Pochamos la cebolla con el ajo y la pastilla de caldo, añadimos el cilantro y el perejil picado finamente, ponemos la harina y lo revolvemos como si fuera una bachamel, al final añadimos el vino un vasito y dejamos que se evapore el alcohol, si queda espesa y la quieres más líquida se le echa Agua de guisar los langostino, langosta, etc...