Receta de Salsa de parcha
Receta de Salsa de parcha
Ingredientes para Salsa de parcha
  • 2 shallots
  • ( sino tiene puede usar 2 cebollas pequeñas)
  • 2 onzas mantequilla
  • 3 taza jugo de Parcha, es preferible usar parcha, pero sino, compre el jugo de parcha
  • 1/4 taza azucar
  • 1 cdta. comino
  • 1 cdta. pizca Jengibre fesco
  • 1 onza vino blanco
Guía para la preparación de Salsa de parcha
  1. Muela todo en la licuadora. Ponga en una olla y espese con slurry (maicena disuelta en agua.
    Echele el vino y deje por por 3 minutos.
  2. Refrigerar. Es riquisima con mariscos, especialmente langosta.
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