Salsa perigordine

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Ingredientes:
1 l. de salsa Madeira (ver salsa Madeira),
100 gr. de trufas cortadas en láminas,
1 cucharadita de Mantequilla.

Método
: Llevar a ebullición la salsa Madeira. En una sartén poner la mantequilla y saltear las trufas. Agregarlas a la salsa una vez salteadas. Para carnes.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Salsas y guarniciones

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