Salsa de tomates y frutos de mar ii

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INGREDIENTES:
100cc de aceite
500cc de puré de tomates
1 Cebolla picada
1 pimiento picado
50g de jamón picado
150g de Almejas
200g de langostinos
150g de mejillones
Perejil picado
Pimentón dulce
Azafrán
Sal

MODO DE PREPARACIÓN:
En una olla se dora en aceite, la cebolla, se echan luego los pimientos, el pimentón, el jamón y se sala a gusto. Al estar cocidos estos ingredientes se les agregan las almejas y los mejillones y luego se le incorporan los langostinos.
Se echa el caldo con el azafrán diluido en él y cuando hierve se le echa el puré de tomates, el Laurel y salpimentar a gusto.
Cocinar a fuego mínimo tapado entre 15 y 20 minutos. Espolvorear con el perejil picado.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Salsas y guarniciones

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