Salsa de tomates con legumbres

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INGREDIENTES:
2 tomates pelados sin semillas y picados 1 lata de puré de tomates
200g de Garbanzos en lata o remojados 24 h y hervidos
200g de porotos de manteca en lata o remojados y hervido
200cc de caldo
1 Cebolla chica picada
2 dientes de Ajo picados
150g de panceta ahumada cortada en cubitos
1 cucharada de Perejil picado
100ccde aceite
25g de manteca
Sal, Pimienta y Ají molido a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Colocar en una cacerola abundante Agua salada a hervir.
En una sartén antiadherente colocar el Aceite de oliva y la manteca, dorar la cebolla, el ajo y la panceta, agregar el tomate, condimentar con sal, pimienta y ají molido dejar reducir.
Agregar los porotos, los garbanzos y el caldo.
Cocinar unos minutos apagar el fuego y espolvorear con el perejil picado.

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Comentarios hechos por los usuarios

said (2008-02-08 04:29:45) br_jit@hotmail.com
buena

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Salsas y guarniciones

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