Salsa verde al estilo de Paco

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 25

Ingredientes de la receta:
1 manojo grande de perejil.
1 cucharada de alcaparras.
5 Pepinillos en vinagre.
2 filetes de anchoa.
1 Yema de Huevo duro.
1/2 vaso de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre.
1 diente de Ajo.
30 gr de Piñones.
Pimienta.
En primer lugar, lave el perejil, desprenda las hojas de los tallos.
Picamos muy finas las alcaparras, los pepinillos, los filetes de anchoas y las hojas del perejil.
En un cuenco grande vertimos todo el preparado.
Agregamos la yema del machacada con un tenedor, el aceite, vinagre, y sazonamos con la pimienta.
Removemos con frecuencia para que los ingredientes liguen bien.
Para finalizar añadimos el ajo machacado y los piñones troceados.
Esta salsa resulta perfecta para acompañar carnes y pescados cocidos.