Receta de Salteado de Coliflor

    Pasos para preparar Salteado de Coliflor
  1. Lavar, trocear la coliflor y sancocharla en agua (hasta que la cubra) con una pizca de sal y un chorrito de leche, por espacio de 10 minutos.
  2. Retirar la coliflor, colarla y picarla en tiras delgadas.
  3. Poner el aceite en un wok, freir la carne picada en cuadritos y condimentada con pimienta, comino y sal.
  4. Agregar las cebollas picadas en cuadros finos,los ajos picaditos.
  5. Dorar 1 minuto, añadir los tomates picados y el pimiento morrón, cocinar por espacio de 3 minutos más.
  6. Incorporar la coliflor (al dente) revolver bien.
  7. Finalmente agregar el perejil picado
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