Receta de Salteado de Coliflor

Ingredientes

Preparación:

Lavar, trocear la coliflor y sancocharla en Agua (hasta que la cubra) con una pizca de sal y un chorrito de leche, por espacio de 10 minutos.
Retirar la coliflor, colarla y picarla en tiras delgadas.
Poner el aceite en un wok, freir la Carne picada en cuadritos y condimentada con pimienta, comino y sal.
Agregar las cebollas picadas en cuadros finos,los ajos picaditos.
Dorar 1 minuto, añadir los tomates picados y el pimiento morrón, cocinar por espacio de 3 minutos más.
Incorporar la coliflor (al dente) revolver bien. Finalmente agregar el perejil picado

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