Receta de Salteado de Coliflor
Ingredientes para Salteado de Coliflor
  • 1 Coliflor 300 gramos de Carne de pollo o res
  • 1 Cebolla blanca grande
  • 3 tomates
  • 1 cuchara de pimiento morrón picado a cuadritos
  • 2 dientes de ajos
  • 1 ramito de Perejil
  • 2 cucharas de Leche
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino al gusto
Guía para la preparación de Salteado de Coliflor
  1. Lavar, trocear la coliflor y sancocharla en Agua (hasta que la cubra) con una pizca de sal y un chorrito de leche, por espacio de 10 minutos.
  2. Retirar la coliflor, colarla y picarla en tiras delgadas.
    Poner el aceite en un wok, freir la Carne picada en cuadritos y condimentada con pimienta, comino y sal.
  3. Agregar las cebollas picadas en cuadros finos,los ajos picaditos.
    Dorar 1 minuto, añadir los tomates picados y el pimiento morrón, cocinar por espacio de 3 minutos más.
  4. Incorporar la coliflor (al dente) revolver bien. Finalmente agregar el perejil picado
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