Salteado de pasta con setas y brócoli

Ingredientes:

Para 4 personas
400 gr. de pasta
½ kg. de setas
1 brocoli
1 Cebolleta
3 dientes de Ajo
1 litro de Nata
Agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
Perejil picado

Preparación:

Pon abundante agua a cocer en una cazuela. Cuando empiece a hervir, añade la sal y la pasta. Limpia el brócoli, separa en ramilletes y añádelos a la cazuela. Deja cocer durante 8-10 minutos.
Pica la cebolleta y los ajos finamente y pon a pochar en una cazuela con un poco de aceite (3 cucharadas). Cuando esté dorada, añade las setas y rehoga brevemente. Vierte la nata y deja reducir durante 8 minutos.
Cuando la pasta y el brócoli estén cocidos, retira el brócoli a un plato y reserva. Escurre la pasta y refréscala.
Añade la pasta a la cazuela de las setas con la nata y mezcla bien. Espolvorea con perejil picado. Sírvela en una fuente amplia y decora con los ramilletes de brócoli. La pasta es rica en almidón, y como todos los alimentos con almidón – como el pan, las bebidas malteadas, las infusiones de hierbas, la miel- ayudan a estimular el sueño. Si queréis dormir bien, no dudéis en tomar un buen plato de pasta para cenar. Todo lo que buscas para tu cocina aquí