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Receta de Sancochado

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Ingredientes para Sancochado:
  • para 8 personas:
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Instrucciones:
1

En una olla grande haz hervir los huevos, en abundante agua con sal.

2

Cuando rompa el hervor agregas la zanahoria, el apio y el puerro.

3

Agrega ahora la carne en trozos grandes.

4

Deja que ésta hierva media hora, aproximadamente y entonces agregas la col partida en cuatro, las patatas peladas y partidas en cuatro, el nabo, las mazorcas de maíz partidas y la yuca en trozos.

5

Luego que la carne se haya ablandado, echas el arroz.

6

Escurre las verduras y cuela el caldo, para que no se pase una astilla o trozo de hueso.

7

Ya puedes servir.

8

Dispón en una fuente las verduras y en otra la carne, para que cada uno de los tuyos se sirva según su gusto.

9

Tu fuente quedará vistosa con las hojas de col bien acomodadas; éstas tomarán un tono brillante si les pasas un chorrito de aceite.

10

Este plato lo puedes acompañar con salsa criolla, huacatay o pimiento molido.

11

El caldo lo sirves aparte.

12

Si te ha gustado la receta de Sancochado, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas y cremas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Fotos y comentarios (3)

Escribir comentario sobre Sancochado

Muy útil
3 comentarios
karina
que rico es el sancochado!!!!!!!!!!!
ARTURO CARRASC O RUMICHE
muy bueno soy cocinero de expèriencia y realmente me parece un gran plato logicamente q yo lo sirvo con un gusto de aji serranito, osea verde y limon ..... que tal¡
JUAN
Genial, buenísima!!!

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Receta de Sancochado
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