Receta de Sancocho panameño

Sancocho panameño
Basado en 42 valoraciones Dificultad media Coste: Medio Duración: Temporada: Todo el año País: Panamá Para: Plato principal Comensales: 6
    Ingredientes para Sancocho panameño
    Pasos para preparar Sancocho panameño
  1. Parta la gallina en presas y coloquelas en una olla, agreguele alrededor de 10 tazas de agua (o cubrir la gallina con suficiente agua ), ponerla al fuego.

  2. Baje el fuego cuando empiece a hervir.

  3. Agragar otoe, maíz,yuca zapallo y ñame y deje que se cocine lentamente, hasta ablandarse.

  4. Agregue la cebolla,ajíes, culantro, ajos y sal,1 cda de oregano.

  5. Cocine por 10 o 15 minutos mas. Apague el fuego y agregue la otra cda. de oregano y tapela a reposar durante 10 minutos y sirve.

  6. Nota: si desea cocinar las verduras aparte, lo puede hacer.

  7. Este sancocho se sirve con arroz blanco.

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37Opiniones de Sancocho panameño
Q pena q alguien deverdad puso esta receta como sancocho panameno...no lleva otras verduras solo name... esa receta es de una buena SOPA no sancocho.
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la verdad es q esta receta no es un sancocho sino una sopa de gallina. xq el sancocho solo lleva ñame culantro oregano y por supuesto gallina de patio o dura
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Espectacular, la probamos la ultima vez que estuve en Panamá
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El sancocho de gallina no lleva yuca de lo contrario es una sopa de pollo.
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LA YUCA LE QUITA EL SABOR ORIGINAL DEL SANCOCHO
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es una reseta rica jajajaj
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Por supuesto que esta si es una receta original, el otro que muchas personas llaman sancocho en Panamá, no lleva mas que mane y pollo y eso es como un consomé, el verdadero sancocho lleva de todo lo que dice esta receta e inclusive algunas cosas mas.
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Por supuesto que esta si es una receta original, el otro que muchas personas llaman sancocho en Panamá, no lleva mas que nema y pollo y eso es como un consomé y no representa mas que una región del país llamada azuelo, que es donde lo hacen, pero el resto del país lo hace de esta manera; el verdadero sancocho lleva de todo lo que dice esta receta e inclusive algunas cosas mas.
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Excelente receta lo hice tal como estaba,me quedo bueno.
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Escelente sus recetas, pero el sancocho panamano solo lleva name.Saludos
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