Sándwich vegetal

Ingredientes para 1 persona: Preparación:5 minutos. Cocción:4 minutos.
2 rebanadas de Pan de molde,
3 cucharadas de Queso fresco,
Perejil picado,
aceitunas troceadas,
pimentón dulce,
Pipas de girasol,
mantequilla,
1 Tomate.

Método
: Cubrir una rebanada con aceitunas troceadas, poner encima 3 cucharadas de queso fresco mezclado con el pimentón dulce. Espolvorear con abundante perejil y pipas de girasol peladas. Cubrir con tomate en rodajas. Colocar encima del relleno otra rebanada de pan.
Untar amas caras con un poco de mantequilla. Cortar luego el sándwich por la mitad en diagonal y colocarlo en la sandwichera o dorarlo en el grill del horno 2 minutos por cada lado.