Sardinas rellenas

Ingredientes:

Para 4 personas
- 16 Sardinas
- 200 grs. De Queso roquefort
- 1 chorrito de Leche o de Nata
- Pan rallado
- Ajo
- Perejil
- aceite
- sal

Preparación:

Quitamos la espina central de las sardinas, pero dejando la cola. Despues, mezclando un poco de leche y queso, haremos una pasta con la que llenaremos las sardinas envolviendolas sobre si mismas. Luego las colocaremos en una cazuela y las cubriremos con provenzal (pan rallado, ajo, perejil y unas gotitas de aceite). Echaremos un chorrito de aceite por encima y los hornearemos durante 4 minutos.

Este plato se puede acompañar con unos gajos de Tomate pasados por la provenzal fritos.