Sardinas con sidra

Ingredientes:

-500 gramos de Sardinas
-250 gramos de Cebolla
-750 gramos de patatas
-200 ccs de aceite
-4 dientes de Ajo-1 ramito de Perejil picado
-2 cucharadas de harina
-300 ccs de Sidra seca





Preparación:

Limpiar las sardinas.

Rehogar en cazuela de barro la cebolla picada, el ajo picado y las patatas en tajadas fina, durante 5 ó 10 minutos.

Agregar la harina.

Remover bien.

Agregar la sidra abundante y sazonar y poner a hervir durante 5 minutos.

Añadir las sardinas bien extendidas y espolvoreando con perejil picado y se introducen al horno, hasta que se vean hechas.