Sardinas a la valenciana

INGREDIENTES (para 4 personas)
1 kilo de Sardinas pequeñas.
2 Naranjas y 2 limones.
50 gramos de Piñones.
2 cebolletas frescas.
1 vaso de vino blanco.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal gorda.

CÓMO SE ELABORA:

Pochamos las cebolletas cortadas en tiras finas con el vino, el zumo de una naranja y un chorrito de aceite durante 5 minutos.
Ponemos las sardinas en una fuente para horno, rodeándolas con rodajas de una naranja y un limón.
Cubrimos las sardinas con las cebolletas y su líquido de cocción.
Espolvoreamos por encima con los piñones y la sal gorda.
Asamos las sardinas a 180 ºC dentro del horno unos 15 minutos.
Las servimos calientes.