Saute de buey con guiness y oporto

Ingredientes para 4 personas:
450 gr. de lomo o Solomillo de buey troceado en tacos grandes,
2 Pimientos, uno rojo y otro verde sin semillas y cortados muy finos,
2-3 chalotes cortados muy finos,
125 ml. de guiness,
125 ml. de oporto,
1 cucharadita de mostaza,
Pimienta negra recién molida,
sal,
2 cucharadas de Aceite de oliva.

Método
: Calentar el aceite de oliva en una sartén grande; pasar la carne por la sartén hasta que dore. Apartar la carne.
En la misma sartén añadir a la substancia que haya quedado de hacer la carne, los chalotes y los pimientos y permitir que se hagan por unos minutos. Añadir la guiness, el oporto y la mostaza. Dejar a fuego lento hasta que espese. Poner la carne en la sartén para que adquiera el aroma de la salsa durante unos minutos.
Servirla con pasta.