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Quiero subir una foto de la receta: Scones de patata, de irlanda del sur
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INGREDIENTES:
Harina fuerza
1 cucharada levdura
3 patatas medianas , peladas , hervidas y aplastadas
30gr Manteca de cerdo derretida
175 Mantequilla ablandada
75gr azucar
1 cucharadita de sal
35cl Leche
1 Huevo entero batido
1 Yema batida
MODO DE PREPARACIÓN:
Mezclar la manteca de cerdo,125 gr manetequilla, la sal y el azucar con las patatas. Deslerir la Levadura con la leche y añadir a la masa de las patatas.Agragar el huevo y la yema. Incorporar la harina y amasar hasta que sea una pasta elástica, reservar en un cuenco grande para que suba Extender la masa con un rodillo dejandola de un 1 cm de espesor, cortarla a redondeles . Con los 50gr restantes mantequilla pintar los redondeles , poner uno encima de otro , Hornear en latas enmantecadaslos scones dobles a 230º de 20´a 30´ , ahsta que hayan subido y estén dorados.
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