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Serviola a La Mallorquina

  


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Ingredientes:
1 ud. serviola
1 manojo Espinaca
2 ud. Tomate
patatas panadera
pasas (un puñado)
piñón (un puñado)
Aceite de oliva
sal y Pimienta
Elaboración:
1 preparaciónLimpiar y saltear las espinacas con un poco de aceite de pimentón, sal y pimienta. Colocar las patatas panaderas en una fuente de horno y sobre ellas las espinacas salteadas. Limpiar el pescado y sacar los lomos. Salarlo y colocarlo sobre las espinacas. Meter en el horno a 200ºC, durante unos 5 minutos (el tiempo depende del grosor de los lomos). Escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en dados. En una sartén, saltear unos minutos, los Piñones, las pasas y los dados de tomate.
2 presentaciónServir el pescado sobre las patatas y espinacas, con el salteado de pasas y piñones por encima.

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4 ud. champiñones . 4 ud


Fuente Categoria
www.afuegolento.comRecetas de Pescado

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