Shorba

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 80 min
Tiempo de cocción : 60

Ingredientes de la receta:
medio kilo de hueso de Cordero Agua Sal Cebollas Zanahorias Coles Habichuelas Ajo Mantequilla de cacahuete Limon Arroz Puré de cordero khartoum Produce: 1 Litro de sopa Esta es una sopa muy interesante.
Es un puré con un toque de crema de cacahuete y Limón.
Los Sudaneses generalmente añaden arroz pero nosotros lo serviremos con la entrada.
Tres dientes de ajo puede ser muy fuerte, empecemos con uno y ..
a su gusto.
Hervir a fuego lento 3 libras de hueso de cordero en 1/2 litro de agua y sal durante una hora.
Añadir 3 cebollas peladas pero enteras, 1/2 libra de zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes, 1/2 libra de coles en racimos pequeños, 1/2 libra de judías verdes cortadas, aderezar con 3 dientes de ajo cortados en rodajas finas y dejar hervir a fuego lento por una hora hasta que los vegetales estén cocidos.
Retirar los Huesos y triturar con la licuadora hasta que quede un puré, añadir 4 cucharas de crema de cacahuete, el zumo de un limón y media taza de arroz blanco (opcional).
Sazonarlo con sal, pimienta, etc.
Servir.
Las cantidades según no.
de personas