Receta de Sobrebarriga
los felicitos por tener estos anuncios de comida colombiana yo estoy en mexico y me gustaria que me mandaran recetas de comida caseras les estare agradecida y sigan adelante y que dios los vendiga a porcierto muy buena la receta de la sobrebarriga
- Para 8 personas:
- Número 1:
- 4 libras de sobrebarriga
- Tres telas
- Falda cortada a lo largo de la fibra, en trozos
- 8 tazas de Agua o mas si se necesita
- 1 ramillete de hierbas de tomillo
- Laurel
- Romero y cilantro
- 2 zanahorias enteras sin las puntas, peladas es opcional color
- Sal
- Cominos al gusto
- Número 2:
- 1 1/2 tazas de hogao
- 1 taza de polvo de hornear o de bizcocho
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de caldo (colado) del cocimiento de la carne
- 1 molde engrasado en que quepa la carne y que pueda llevarse al horno y a la mesa
- En una olla a presión se coloca la carne muy bien limpia, es decir sin gorditos, y ya cortada en trozos, y se cubre con los ingredientes # 1 y se pone a cocinar por espacio de 45 minutos, pasado este tiempo, se destapa la la olla cuidando de enfriarla antes de destaparla (las que lo necesitan) y se toca para saber si ya esta blandita.
- Se saca la carne de la olla y se coloca en la vasija engrasada y se cubre con los 4ºs Ingredientes del # 2 y se baña con el caldo que es el 5º ingrediente del # 2 y se lleva al horno precalentado a 350 grados por espacio de 30 minutos.
- Se sirve con yucas y papas al vapor y Arroz blanco..
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Opiniones de usuarios
1 comentarios
ha escrito una opinion sobre Sobrebarriga - 2009-05-21
LOS FELICITOS POR TENER ESTOS ANUNCIOS DE COMIDA COLOMBIANA YO ESTOY EN MEXICO Y ME GUSTARIA QUE ME MANDARAN RECETAS DE COMIDA CASERAS LES ESTARE AGRADECIDA Y SIGAN ADELANTE Y QUE DIOS LOS VENDIGA A PORCIERTO MUY BUENA LA RECETA DE LA SOBREBARRIGA