Solomillo al vaz

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INGREDIENTES:
- 4 solomillos de Ternera de 300 gr. cada uno.
- 50gr. de mantequilla.
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen.
- 1/2 litro de jugo de carne.
- 100 gr. de Piñones tostados.
- 2 chalotas.
- 1/2 de copa de brandy.
- 1 dl. de Nata.
- sal.
- pimineta negra recién molida.

MODO DE PREPARACIÓN:
En un recipiente, poner la mantequilla, las chalotas el aceite y sofreír a fuego fuerte los solomillos salpimentados. Añadir el brandy, los piñones, el jugo de carne, la nata y dejar reducir 5 minutos a fuego moderado. Decorar el plato con patatas paja y Tomate asado. a jalar!

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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