Solomillo de cerdo con salsa de naranja

Quiero subir una foto de la receta: Solomillo de cerdo con salsa de naranja

Ingredientes para 6 personas:
2 solomillos de cerdo,
250 ml. de zumo de Naranja,
100 ml. de jerez dulce,
12 ciruelas pasas,
1 vaso de caldo de carne,
1 cucharada de mermelada o jalea de grosella,
1 cucharada de mostaza,
1 naranja pelada y cortada en gajos,
la piel de la naranja cortada en juliana fina,
aceite,
sal,
Pimienta negra.

Método
: Sazonar la carne con sal y pimienta negra. Freírla a fuego fuerte con un poco de aceite. Cuando esté muy dorada por ambas partes añadir el jerez y flamearla. Añadir el zumo de naranja, el caldo, la mostaza, la jalea, la naranja cortada en gajos y las ciruelas pasas. Cocerlo a fuego suave durante 15 minutos. Blanquear la piel de naranja en Agua hirviendo. Escurrirla y añadirla a la salsa.
Servir la carne cortada en rodajas y cubierta con la salsa.
Nota: Si la salsa quedara muy clara, reducirla haciéndola hervir a fuego fuerte hasta que tenga la consistencia deseada.

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Recetas relacionadas

Comentarios hechos por los usuarios

receta (2008-12-17) perroamor569@hotmail.com
buena

Recetas relacionadas

Recetas de Fondo blanco de ternera
Seguidamente los volveremos a pasar por agua. Juntaremos todos los ingredientes de la receta en frío, junto con 4 litros de agua mineral. La cocción del fondo será de 60 minutos sin tapar

Recetas de Lechón asado a la vara
El lechón ha de ser pequeño, preferiblemente una lechoncita y ha de matarse el día antes de asarse. Después de pelarlo, desangrarlo y limpiarlo escrupulosamente (se pela con agua hirviente “rasurando” con un cuchillo afilado). Se sugiere que se apuñale el cochino como 50 veces (aberturas de ¾ de pulgada)

Recetas de Carne asada a la tampiqueña
MODO DE PREPARACIÓN. Se muelen el ajo, la pimienta, y la cebolla, en la licuadora con el jugo de las naranjas, esto se vierte sobre la carne en crudo y se le adiciona sal dejando estas reposar aproximadamente unas tres horas para que la carne se sazone, ya estando marinada la carne se pone en la parrilla y se asa,ya asada se hace acompañar con un par de entomatadas (tortillas fritas en aceite y luego colocadas en salsa de tomate y encima se le agrega queso fresco y crema, ademas se prepara con los aguacates y guacamole y se agregan tambien frijoles refritos, y cebollas asadas.

Recetas de Frijoles colorados con puerco
Agregue la salsa de tomate,los pimientos morrones molidos y el vino seco. Mezcle los frijoles(con el agua que les queda),la carne de puerco y el sofrito. Déjelos cocinar a furgo lento,bien tapados,alrededor de 1/2 hora

Recetas de Macarrones a la romana
MODO DE PREPARACIÓN. Hervir la pasta en agua salada y dejarla cocer hasta que esté al dente. Cortar el pollo en cuadritos y secarlos

Recetas de Bacalao fresco al hinojo
Pasar las verduras a una fuente de horno y colocar encima los lomos de bacalao salpimentados y con la piel hacia arriba. Rallar la piel de la naranja, echarla en un bol y añadir 3 cucharadas del zumo, 1 vaso de agua y el aceite restante. Salar, batir con el tenedor hasta que emulsione, echar sobre el pescado y cocer en el horno 15 minutos

Recetas de Barbacoa de pollo
MODO DE PREPARACIÓN. Los chiles se remojan en agua caliente y se muelen con todos los ingredientes excepto la manteca agregandole un poco de agua. el pollo se coloca en un refractario untado de aceite y se le agrega la pasta anterior pasandola por un colador

Recetas de Bebida de genjibre
INGREDIENTES. l litro y medio de agua. Cáscaras (piel) y semillas de 6 manzanas

Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Carne

Estofado de patatas con cordero, Lomo de cerdo al horno con salsa de mostaza, Croquetas de bacalao, Recetas de Carne, Recetas de Arroces y cereales, Recetas de Entrantes, Recetas de Pasta, Recetas de Cocteles y bebida, Recetas de Verduras, Recetas de Pescado, Pan, Codorniz, Grelos, Garbanzos, Rabo de vacuno, Hielo, Rabo de vaca, E Endibia, Recetas de queso Gruyére, Recetas de frutos secos Avellana,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte