Receta de Solomillo con salsa de castaÑas

Solomillo con salsa de castaÑas
    Ingredientes para Solomillo con salsa de castaÑas
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    Pasos para preparar Solomillo con salsa de castaÑas
  1. Guisamos las castañas con una pizca de sal y la matalauva, luego las trituramos, sofreímos la cebolla y añadimos las castañas y el vino (generoso).
  2. Lo dejamos como 5 minutos al fuego sin dejar de revolver y apartamos del fuego,si hace falta se le hecha un poco de agua, asamos el solomillo con las avellanas.
  3. Lo vamos metiendo en el caldero de la salsa y le damos un hervor. Las avellanas la machacamos con el mortero y la introducimos junto con la carne.
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