Solomillo con salsa a la naranja

INGREDIENTES (para 4 personas)
4 trozos de Solomillo de Ternera de 150-200 g cada uno.
Sal y pimienta.
5 cl de Cointreau o licor de naranja.
1/2 litro de Zumo de naranja.
1/2 litro de Nata para cocinar.

CÓMO SE ELABORA:
Salpimentamos el solomillo y ponemos en la plancha con un poco de aceite de oliva.
Le damos la vuelta cuando esté dorado y, cuando esté hecho, apartamos y comenzamos la salsa.
Flameamos el licor en una sartén con el jugo que ha soltado la carne.
Añadimos la nata y el zumo de naranja y dejamos reducir a fuego más bien lento.
Una vez realizada la salsa, salseamos el solomillo.
Como guarnición podemos acompañar de unas setas a la plancha o unas puntas de espárragos verdes cocidas en un poco de sal y aceite.